Los productos congelados tienen una presencia creciente en la cesta de la compra, motivada por los cambios en los hábitos de consumo y por su menor precio en relación con los productos frescos.
El Congreso Conxemar-FAO y la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados constituyen un importante punto de encuentro para las empresas transformadoras y comercializadoras de los productos del mar.
El evento, que sirve como punto de encuentro para las empresas del sector, contará con la participación de los principales países productores y consumidores.
La Plataforma del Congelado ha facilitado unas recomendaciones para garantizar la cadena de frío y sensibilizar a los agentes implicados de la importancia de la misma.