La Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España, Aldefe, ha publicado un nuevo informe del Observatorio del Frío, creado junto a la Universidad de Zaragoza, correspondiente al segundo trimestre de 2023.
De acuerdo con la información recogida entre sus asociados, la ocupación media de los almacenes de productos congelados en España ha sido del 76,46%, en la línea del trimestre anterior, cuando se alcanzó el 76,98%.
Por regiones, la ocupación presenta una variabilidad significativa. Canarias encabeza la tabla con una tasa de ocupación del 95,37%, seguido de la Comunidad Valenciana con un 87,25%.
En la región Centro, la tasa de ocupación es del 84,64%, mientras que en Asturias y Galicia la ocupación es del 81,57%. Cataluña, en su caso, presenta una tasa de ocupación del 79,45%, que también se encuentra por encima de la media.
Sin embargo, se observa una notable disminución en la tasa de ocupación en las regiones del Sur y del Norte, con porcentajes del 61,40% y 58,27% respectivamente.
Además, la extrapolación al total del sector de la información recogida permite estimar su facturación durante el segundo trimestre en más de 106,5 millones de euros, lo que implica un aumento del 4,5% respecto el dato del trimestre anterior, cuando se registraron 101,9 millones de euros.
La facturación ha experimentado un crecimiento sostenido en el período analizado, desde los 46.679.000 euros del primer trimestre de 2021. Esto sugiere una expansión del mercado, influenciada por el aumento de la demanda de productos congelados y mejoras en la eficiencia de la cadena de suministro.
Por su parte la facturación por metro cúbico parte de los 6,67 euros en el primer trimestre de 2021 y alcanza los 15,23 euros en el segundo trimestre de 2023. Este incremento podría estar relacionado con un aumento del valor de los productos almacenados.
Las toneladas manipuladas por m³ muestran cierta variabilidad, oscilando entre 0,22 en el primer trimestre de 2021 y 0,32 en el segundo trimestre de 2022, para luego descender ligeramente a 0,27 en el segundo trimestre de 2023. Esto podría reflejar ajustes en la eficiencia de las operaciones de manipulación.
Respecto a la cantidad de empleados por cada 10.000 m³, ha ido en aumento desde los 3,12 del primer trimestre de 2021 hasta 5,19 en el segundo trimestre de 2023. Este incremento podría deberse a una expansión en las operaciones de algunos almacenes y reflejar un aumento en la complejidad de las tareas de manipulación y almacenamiento.
En lo que se refiere al reparto por categorías de los productos demandados, a la cabeza se encuentran los pescados con el 19,59%, seguidos de las carnes con el 18,56% y de los elaborados, con la misma cifra. Después, se halla el grupo de las verduras con el 16,49%, el segmento de pan y varios, con el 14,43%, los lácteos con el 9,28% y los productos farmacéuticos con el 3,09%.
