Mercadona se ha convertido en la primera cadena de distribución en implantar en sus productos de un nuevo código QR que sustituirá progresivamente a lo largo de este año al tradicional código de barras para la identificación de productos.
Este nuevo sistema de etiquetado, que ha desarrollado junto con Aecoc, contribuye a incrementar la eficiencia operativa de la compañía y tiene la doble funcionalidad de ofrecer información al consumidor, con sugerencias sobre cómo cocinar y consumir el producto, y al mismo tiempo a la compañía, al incorporar a cada producto sus datos de caducidad, lote, proveedor y peso exacto.
Esta doble vertiente permite vincular cada producto al proveedor que lo suministra, mejorando el control de la trazabilidad y, de igual modo, también supone dar un paso más en seguridad alimentaria al garantizar digitalmente que no pasen productos caducados por caja; aumenta la eficiencia en tienda al poder reetiquetar productos próximos a su fecha de caducidad sin necesidad de volver a pesarlos y permite incluso afinar los procesos de aprovisionamiento.
Actualmente, Mercadona ha implementado estos nuevos códigos QR en productos de la sección de carnicería y prevé incorporarlo en las secciones de pescadería, fruta y verdura a lo largo de 2025.
